全自動(dòng)上漿機(jī)工作原理：電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉(zhuǎn)，當(dāng)經(jīng)過(guò)破碎的水果通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時(shí)，擋漿盤(pán)就把物料均勻地排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)處。由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動(dòng)，移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩筒之間移動(dòng)過(guò)程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質(zhì)（已成漿狀）從篩孔中通過(guò)送入下道工序，（雙道打漿機(jī)為聯(lián)動(dòng)重復(fù)上列過(guò)程）皮和籽等則從出渣斗排出，以達(dá)到自動(dòng)分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲得滿意的效果。

　　全自動(dòng)上漿機(jī)與普通型打漿機(jī)相比，具有6個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：

　　1.自動(dòng)上料，自動(dòng)下料，減輕打漿師傅勞動(dòng)強(qiáng)度。

　　2.帶蓋抽空，減少車(chē)間粉塵，提高打漿品質(zhì)，提高出品率2%~5%。

　　3.保溫，冰水冷卻。對(duì)漿體溫度進(jìn)行溫度控制，保證制漿的時(shí)間，技藝參數(shù)能順利正確執(zhí)行。

　　4.可帶制冷功能，解決市場(chǎng)新鮮肉打漿工藝?yán)щy(對(duì)潮汕、福建等地的丸子生產(chǎn)品質(zhì)非常見(jiàn)效，效率非常高。)

　　5.可變換打漿刀，根據(jù)打漿工藝品質(zhì)，可選擇不同打漿刀配合，以致達(dá)到工藝。

　　6.全自動(dòng)上漿機(jī)可進(jìn)入自動(dòng)打漿程序，解開(kāi)困擾企業(yè)管理與漿體品質(zhì)問(wèn)題。程序里面有肉丸、魚(yú)丸、腸子等類(lèi)型產(chǎn)品程序可選，客戶(hù)可根據(jù)自己的工藝編程，食品生產(chǎn)進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代。